Оглавление:
- Оформление документов
- Как открыть кофейню: что нужно знать и как действовать
- 10 самых необычных кофеен
- Оформление кофейни
- Современный бизнес: кофейня на колесах
- Дизайн кофеен: обзор уютных интерьеров для истинных гурманов и кофеманов
- Дизайн кафе
- Как открыть кофейню с нуля: бизнес-план
- Мобильная кофейня: оформление документов и первые впечатления
- Особенности открытия мини кофейни
- Создание дизайн-проекта кофейни
- Свой малый бизнес: теория и практика открытия кофейни
- Что нужно, чтобы успешно открыть кофейню и получать стабильный доход
Оформление документов
Также вы можете обратиться в любую фирму которая занимается оформлением ИП. •Перечень выбранных Вами видов экономической деятельности (КВЭД). Кведы для мобильной кофейни — розничная торговля или розничная торговля вне магазинов. Если вы планируете нанимать персонал вам необходимо зарегистрировать в центре занятости по месту Вашей прописки каждого наёмного работника на основании трудового договора. Внимание! Если вы захотите уволить своего сотрудника вам необходимо с ним обратиться в службу занятости вашего района и расторгнуть договор.
Как открыть кофейню: что нужно знать и как действовать
Итак, как открыть кофейню и во что это предприятие может обойтись. Начать нужно с того, что определиться с концепцией будущего заведения: каким вы хотите его видеть? Планируете подавать там исключительно кофе и сладости или предложите посетителям блюда «посущественней», а может, и организуете бизнес-ланчи? Будут ли продаваться алкогольные коктейли или ликеры и коньяк в качестве добавок к кофе? (От этого, в частности, будет зависеть потребуется ли вам лицензия на торговлю алкоголем).
10 самых необычных кофеен
Такая концепция оформления интерьера была разработана при помощи 3D-проектирования и основывается на декоративных приемах 60-70-х годов, когда в оформлении интерьеров торжествуют чистый цвет и чистая фактура отделочных материалов и мебели. Традиционных библиотечных мотивов, с книжными полками, столами и лампами, им показалось недостаточно, и дизайнеры решили перевернуть интерьер, поменяв расположение стен и потолка. Предельный лаконизм архитектурного решения Starbucks-кафе Kengo Kuma компенсирует с помощью внутренней отделки: вдоль стен тянется тонкий деревянный «слой», а потолок декорирован многомерной структурой из множества перекрещенных брусьев, придающей пространству над головой глубину и сложность. Зеленый цвет переносит посетителей в царство тропических джунглей с разнообразными экзотическими растениями; красная подсветка выделяет на стенах и потолке изображения диких животных — слонов, леопардов, лошадей, варанов; ну а синий свет дает сигнал к появлению множества обезьян. Главным элементом декора, напоминающим о бывшей роли этого заведения, стали фарфоровые писсуары фирмы Doulton & Co.
Оформление кофейни
Изначально заказчик ознакомил нас с брендбуком заведения. Также мы исследовали технические возможности площадки. Их оказалось не так уж много: между помещениями преимущественно расположены несущие стены. Потому глобальной перепланировки мы не делали, а меняли пространство за счет одних лишь дизайнерских решений. Зонирование кафе произведено с помощью цвета и фактур. В первых двух залах расположены барная стойка, несколько столиков.
Все пространство кофейни пронизано запахом хорошего кофе, которое отличается качеством и огромным выбором. Меню кофейни составляют блюда несложного приготовления, которые стимулируют потребление кофе, всевозможные десерты, кондитерские изделия, из горячих закусок – блины, бутерброды. Обычно количество блюд не превышают 20-25 позиций. Потому, что расширение ассортимента за счет горячих блюд и салатов способствует потере специфичности кофейни.
Рекомендуем прочесть: Документы на рвп по браку 2023 список
Современный бизнес: кофейня на колесах
Для начала следует оформить все необходимые документы, которые позволят заниматься бизнесом. На это придется потратить несколько месяцев. Следует зарегистрироваться в налоговой в качестве предпринимателя, а также получить разрешение на торговлю. Могут понадобиться документы из санитарных служб, подтверждающие качество продукта. Лучше не пытаться зарабатывать нелегально. Ведь кофейня всегда будет располагаться в людных местах.
Дизайн кофеен: обзор уютных интерьеров для истинных гурманов и кофеманов
Поэтому целесообразно использовать следующие дизайнерские решения: Установить панорамное остекление. открывающее вид на привлекательный городской ландшафт. Актуально украсить территорию, прилегающую к заведению, эффектными предметами декора – кадками с экзотическими растениями, напольными светильниками замысловатой формы, кашпо с цветами. декоративными фигурами из керамики. Панорамное остекление позволит не только понаблюдать за прохожими, но и наполнит кофейню обильным естественным освещением, что поспособствует визуальному расширению малогабаритных помещений. Размещать обеденные группы на удаленном друг от друга расстоянии.
Смотрите еще статью как организовать бизнес на кофейных автоматах. это будет дешевле стоить. В таких заведениях можно даже выбрать величину чашечки, попробовать сиропы с различными вкусами, которые идут как дополнение к напитку. Имеются и варианты алкогольных коктейлей, например, кофе с коньяком, кофе с ликером.
При составлении меню важно уделить внимание и десертам, например, медовые булочки — они как раз будут идеально дополнять напиток.
